食堂粮食浪费一直是沅江厂在成本节约工作中老大难问题，今年9月开始，沅江厂行政线借着工厂五型班组的创建活动的契机，大力推进节约型食堂的建立。
为了使方案更具合理性，方案制定之初，人力资源部牵头，对各车间、部室、工会、食堂分别征集意见和建议，后根据初确立的目标，对意见和建议进行整理和征用，形成后的方案。
方案围绕意识和行为进行双向着力，运用标识、标牌、信件、口头宣传等多种形式加大宣传力度，使员工对创建节约型食堂的目的、意义、具体的实施措施有深度的认识和理解，进而更好地改变不良习惯。在就餐期间，为了加大监督力度，行政线所有的员工集中力量，对员工的行为进行指导和监督，保安部负责督促员工不允许将饭菜带出食堂，避免给车间食品带来隐患，办公室分两组，一组负责督促员工自觉排队，提醒员工适量取餐，不要造成浪费；另外一组督促员工按区域就座，（食堂员工就餐区域按各个车间和行管划分），并指导他们将剩饭剩菜倒入各自所属车间的潲水缸内。工会则监督食堂人员规范操作，不多打不乱打，就餐人员能吃饱吃好。
节约型食堂方案实施以来，原来餐桌上乱扔乱丢、剩饭剩菜现象大有改观，原来食堂餐后基本要倒掉两大桶剩饭剩菜现在只有半桶不到，并且取餐时的拥挤场面也变成了两条井然有序的长队。
“节约无小事，从细节做起”，沅江厂从难点中找突破口，找准思路，双向着力，使食堂节约工作取得了较好的成效，同时，沅江厂也会将这个思路对各部门进行推广，更好地作用于其他成本节约的工作中，推进成本节约跃上新台阶。
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