对于食品生产企业来说，风险管控工作是生产关键。为杜绝事故的发生，10月8日，由办公室牵头，生产部、设备部、后勤部通力合作，查隐患防事故专项检查工作方案正式出台。此次专项检查工作主要排查基础设施、设备设施、作业环境和防控手段、标识标牌禁止等方面存在的隐患，以及责任落实、劳动纪律、现场管理等方面存在的薄弱环节。自方案出台以后，各部门积极响应，分别开展了电气线路专项检查、设备设施防护装置专项检查、食堂卫生、食品检查、厂内机动车专项检查、消防专项检查等各项专项检查，并对检查结果进行通报，对隐患点进行限期的整改，真正做到零隐患。
10月14日，洞口工厂在厂部会议室召开了2016年度冬季生产动员大会。本次会议由分管技术的唐副总主持，全体员工参加。在大会上各部门负责人就大生产期间的工作任务安排及管理要求进行了详细的说明与分解，同时各部门、班组代表宣誓表达了按质按量完成大生产任务的决心。生产作为食品生产企业发展的命脉和永恒的主题，会议总结了前段时间的工作取得的成绩与不足，并对需要改进的地方提出整改要求，同时对大生产期间的生产工作进行了部署。会议期间，丁总提出了“责任重于泰山”、“管理纵向到底，横向到边”、“谁主管，谁负责”的管理理念，强调部门负责人对管理工作负有不可推卸的责任，随着生产旺季的来临，要求大家在抓生产的同时抓，做好生产，以危险源辨识为源头，以培训教育为保障，营造和谐有序文化，以创建隐患“零”容忍、操作“零”违章活动为手段，实现“零”事故目标，打响生产的战役。
为提高员工意识和操作技能，保障员工具备从事本职工作所需的生产知识，熟练掌握生产规章制度和操作规程，预防事故的发生，确保生产，提高工作效益，提升员工整体素质，确保2016年度公司目标任务的顺利完成，公司组织开展了全体人员生产知识培训，大力宣传“，预防为主，综合治理”的方针。
于2016年10月15日—16日举办为期二天的培训，培训将对行政管理、车间班组、生产进行全员培训。
此次培训工作受到了公司领导的高度重视，办公室负责组织培训，生产部负责培训实施，各部门认真组织落实，积极配合培训工作的开展，培训过程严格按照计划进行。有了领导的支持和合理的培训计划做基础，整个培训过程中，员工积极响应，培训热情很高。
培训采取20人一组分组进行，从员工吃住行以及工作环境、规章制度、劳动纪律、生产工艺、技能操作、生产的一条龙培训模式，内容丰富，形式多样，针对性较强，在增强员工技能的同时，对员工灌输理念与意识、详细的介绍企业管理知识、规定，并结合公司过去发生的一个个真实的案例，给员工分析事故原因，教育大家防患于未然，提高预防事故的意识和能力，减少或杜绝事故发生。此次培训不仅强化了员工的防范意识，普及了一定的知识，同时也在员工中掀起了一股抓生产的风气，为实现公司“全年生产零事故”的目标提供了保障。广大从业人员认真听、认真看、认真记，收到了实实在在的效果。
是食品企业永恒的主题，它只有起点，没有终点。洞口工厂将以昂扬的斗志，创新求实的作风，顽强拼搏的精神，为实现2016桔子大生产生产零事故的目标而不懈努力！
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